Genuss Manufaktur Neubad

geniessen & wohlfühlen

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Öffnungszeiten

Restaurant

  • Dienstag bis Samstag Mittag11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
  • Dienstag bis Samstag Abendab 17:30 Uhr
  • Sonntag & MontagRuhetag
Öffnungszeiten

Küche

  • Dienstag bis Samstag Mittag11:30 Uhr bis 13:30 Uhr
  • Dienstag bis Samstag Abendab 18:00 Uhr
  • Sonntag & MontagRuhetag
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Bis wann können Sie reservieren? Gerne nehmen wir die Reservationen per Mail für den Mittagsservice bis 11.00 Uhr und für den Abendservice bis 17.00 Uhr entgegen.

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News

St. Galler Tagblatt - Aufgetischt

Das «Neubädli» ist in St. Gallen eine Institution. Nah am Kloster gelegen, verstecken sich in einem schmucken Haus mehrere verwinkelte Gaststuben. Vor deftiger Bratwurstküche ist man aber gefeit. Seit Anfang 2018 wirtet mit Natalie Schneider und Sandro Vladani ein junges Paar mit Ambitionen in der «Genussmanufaktur Neubad». Hier weiter lesen

14 GaultMillau Punkte

Der GaultMillau zeichnet uns neu mit 1️⃣4️⃣ Punkten aus! Den Bericht gibt es hier

Ein herzliches Dankeschön an unsere fleissigen und motivierten Mitarbeiter, nur mit euch konnten wir das erreichen!🎉🍾❤️

Sonntagszeitung - Bönigers Restaurantkritik

Sonntagszeitung

falstaff - Restaurant der Woche

Küchenchef Sandro Vladani setzt im «Neubad» in St. Gallen auf ein neues Konzept ohne klassischer Menüfolge und mit gleich grossen Gängen.

falstaff_Restaurant der Woche

Pressebericht Neustart im "Neubädli"

St.Galler Tagblatt:

ST.GALLEN ⋅ Das Restaurant Neubad an der Bankgasse hat eine bewegte Geschichte. Seit Anfang Monat ist das «Neubädli» wieder offen. Das Wirtepaar setzt auf Variation.

http://www.tagblatt.ch/5206816

Erfahren Sie,

was Sie bei uns erwartet

In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir Ihnen täglich neue, abwechslungsreiche Gerichte. Dabei wird bewusst auf die traditionelle Unterscheidung zwischen Haupt- und Vorspeisen verzichtet, um Ihnen als Gast ein möglichst vielfältiges Erlebnis zu ermöglichen. Lassen Sie sich von unserer Auswahl an hausgemachten und frisch für Sie zubereiteten «Genuss-Tellern» inspirieren. Wir achten auf eine sorgfältige Auswahl der Gerichte und pflegen einen engen Kontakt zu unseren Lieferanten und Produzenten. Alle Gerichte werden in gleich grossen Portionen serviert. Für den normalen Hunger empfehlen wir vier «Genuss-Teller». Wir freuen uns darauf, Sie in der Genuss Manufaktur Neubad begrüssen zu dürfen!   Sandro & Natalie Vladani und das Genuss Manufaktur Neubad-Team
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Speisekarte
Weinkarte
Mittagsvorschläge
Abendvorschläge

Unsere Genuss-Teller Kreationen:

KK - Gericht_Baby-Lattich Herbst Salat

Baby-Lattich Herbst-Salat

Kürbis | Trauben | Baumnuss | Steirisches Kernöl | Himbeeren-Baumnussdressing
KK - Gericht_Vitello

Vitello

Rotkabissalat | Kürbis | Kürbiskernöl- & Kernen | Kalbsbratensauce
KK_Baby-Lattich Sommer-Salat

Baby-Lattich Sommer-Salat

Tomaten | Oliven | Kapern | Croûtons | Lime-Basil Dressing
KK_Gebratener Saku Tuna

Gebratener Saku Tuna

Spinatsalat | Erdnuss | Sojasprossen | Frühlingszwiebel | Sesamdressing
KK_Rindstatar

Rindstatar

Rotkabis | Kresse | Steinpilz-Croûton | Trüffel-Vinaigrette
KK_Saku Tuna

Saku Tuna

Schwarzer Reis | Edamame | Mango | Koriander | Zitronengras
KK_Wurzelgemüse

Wurzelgemüse

Pastinake | Rande | Apfel | Wasabi
KK - Gericht_Baby-Lattich Sommer Salat

Baby-Lattich-Sommer Salat

Tomaten | Aprikosen | Feta | Limetten | Basilikum
KK - Gericht_Schokolade

Schokolade

Himbeere | Thymian | Crumble
KK - Gericht_Baby-Lattich Salat

Baby-Lattich Salat

Croûtons | Kapern | Oliven | Chorizo | Limetten-Olivenöldressing
Bitte beachten Sie, dass dies Impressionen unserer Genuss-Teller sind und nicht alle auf unserer aktuellen Menükarten angeboten werden.

Genuss-Catering @home

Holen Sie sich die Genuss Manufaktur Neubad Küche von Sandro Vladani zu sich nach Hause.

Geniessen Sie ein feines Essen mit Service in privatem Ambiente.

Genuss-Catering @home
Planen Sie ein schönes Essen zu Hause,

möchten aber nicht den ganzen Tag mit kochen verbringen und genügend Zeit für die Gäste haben?

Da ist unser Genuss-Catering genau das Richtige für Sie.

  • Alles von uns geliefert über Geschirr, Gläser, Deko etc. / oder auch was vor Ort vorhanden ist
  • Ab ca. 8 - 25 Personen
  • Genuss-Teller Menü
  • Stehapéros
  • Business-Essen zu Hause in privater Atmosphäre
  • Für Firmen
  • Geschäftsjubiläum
  • Eröffnungsapéros
  • Modeschauen / Vernissagen
  • Geburtstage
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