Genuss Manufaktur Neubad

geniessen & wohlfühlen

2019_TripAdvisor_Exzellenz
Öffnungszeiten

Restaurant

  • MontagGeschlossen
  • Dienstag – Samstag11.30 – 14.30 Uhr
  • 17.00 – 23.00 Uhr
  • SonntagGeschlossen

Gruppen ab 15 Personen

Auf Anfrage öffnen wir für Gruppen ab 15 Personen gerne auch am Sonntag und Montag unser Restaurant

Öffnungszeiten

Küche

  • MontagGeschlossen
  • Dienstag – Samstag11.30 – 13.30 Uhr
  • 18.00 – 21.30 Uhr
  • SonntagGeschlossen
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Reservationsanfrage

Bis wann können Sie reservieren? Gerne nehmen wir die Reservationen per Mail für den Mittagsservice bis 11.00 Uhr und für den Abendservice bis 17.00 Uhr entgegen.
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was Sie bei uns erwartet

In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir Ihnen täglich neue, abwechslungsreiche Gerichte. Dabei wird bewusst auf die traditionelle Unterscheidung zwischen Haupt- und Vorspeisen verzichtet, um Ihnen als Gast ein möglichst vielfältiges Erlebnis zu ermöglichen. Lassen Sie sich von unserer Auswahl an hausgemachten und frisch für Sie zubereiteten «Genuss-Tellern» inspirieren.

Wir achten auf eine sorgfältige Auswahl der Gerichte und pflegen einen engen Kontakt zu unseren Lieferanten und Produzenten.

Alle Gerichte werden in gleich grossen Portionen serviert.
Für den normalen Hunger empfehlen wir vier «Genuss-Teller».

Wir freuen uns darauf, Sie in der Genuss Manufaktur Neubad begrüssen zu dürfen!

 

Sandro & Natalie Vladani
und das Genuss Manufaktur Neubad-Team

Unsere Genuss-Teller Kreationen:

Rehrücken

Steinpilzrisotto | Rotkraut | Maroni | Wachholdersauce

Marinierter Tuna

Kürbis | Soja | Chili | Zitronengras

Herbstlicher Blattsalat

Kürbis | Croûtons | Trauben | Himbeeren-Baumnussdressing

Kalbszungen-Carpaccio

Gelbe Tomaten-Salsa | Rettich | Schnittlauch-Vinaigrette

Schicht-Dessert im Glas

Melone | Schokoladenmousse | Sorbet | Crumble

Büffel Mozzarella

Zucchetti | Fenchel | Rucola | Kapern | Limette & Olive

Gebratene Riesen-Crevetten

Fregula Sarda | Stangensellerie | Zuckerschoten Tomate

Sommer-Gemüse-Salat

Fregula Sarda | Aubergine | Hüttenkäse | Balsamico-Erdbeeren | Rucola

Marokkanischer Kichererbsensalat

Sauerrahm | Feta

Kalbfleisch-Chorizo Tatar

Paprikaconfit | Kartoffelchips | Rucola | Spargelvinaigrette

Bitte beachten Sie, dass dies Impressionen unserer Genuss-Teller sind und nicht alle auf unserer aktuellen Menükarten angeboten werden.

Genuss-Catering @home

Holen Sie sich die Genuss Manufaktur Neubad Küche von Sandro Vladani zu sich nach Hause.

Geniessen Sie ein feines Essen mit Service in privatem Ambiente.

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Planen Sie ein schönes Essen zu Hause,

möchten aber nicht den ganzen Tag mit kochen verbringen und genügend Zeit für die Gäste haben?

Da ist unser Genuss-Catering genau das Richtige für Sie.

  • Alles von uns geliefert über Geschirr, Gläser, Deko etc. / oder auch was vor Ort vorhanden ist
  • Ab ca. 8 - 25 Personen
  • Genuss-Teller Menü
  • Stehapéros
  • Business-Essen zu Hause in privater Atmosphäre
  • Für Firmen
  • Geschäftsjubiläum
  • Eröffnungsapéros
  • Modeschauen / Vernissagen
  • Geburtstage

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